ブルーベリーのマフィン♪

コーヒーマイスターの岡村くみこです。

コーヒーに合うお菓子を作りたい！
そんな思いを持って、マドレーヌやシフォンケーキを作ってきました。

そして、もうひとつチャレンジしたいのがマフォンです。
庭でブルーベルーが採れるようになってきました。

午前中に摘んだブルーベリーを入れてマフィンを作りましたよ。
本を参考にして小さなマフォン焼いてみたけれど、ちょっとイマイチ。

まず見た目がきれいでないし、もっと膨らんでほしい。
でも、ほっこりとおいしい。

これから何度も作ります。
目指しているのは、もちろんおいしく作りたいけれど
それと同時に、家庭的で温かな焼き菓子です。

コーヒーと一緒に、おいしくほっこりとした時間を提供したいです。