プロフィール

　バリスタ＆コーヒーマイスターの岡村くみこです。
　私のプロフィールを投稿いたします。

　（平成29年5月19日に更新致しました）

　・短大食物科を卒業し、栄養士の資格を取得。

　・商売屋の後継ぎ娘として、裏方に徹し
　　７人家族の潤滑油として主婦に専念。

　・主婦の傍ら、パソコン・危険物乙４種や損害保険の資格取得。
　　又、「子育てや自分らしく生きること」を大切に思い
　　学びの中から親業・そして交流分析士１級に合格(H14.9.30)
　　 但し、資格更新はしておりません。

　・富士宮市についてもっと知りたい思いで
　　観光ボランティアの養成講座で学び
　　富士山本宮浅間大社で、ご案内や説明等の活動をする。

　・H19年、岡重㈱石油部本社を、ドトールコーヒーショップ併設の
　　セルフガソリンスタンドへの新設にあたり
　　ずっと温めてきた夢「接客」の仕事に飛び込む。

　・ドトール コーヒーアドバイザーの資格取得(H22)し、
　　おいしいコーヒーを淹れたい！と強く思う。

　・通信で日本創芸学院コーヒーコーディネーターを取得。(H24.2.9)
　　　（最優秀成績賞を頂く）

　・ドトールの店長を暫定的に勤める。
　　すごくきつくて、無我夢中で仕事をする。
　　スタッフのみなさんに支えられました。
　　
　・ドトールで、コーヒー教室を開きたい夢を持つ。

　・J.Ⅽ.Q.A.認定コーヒーインストラクター２級取得(H24.6.1)

　・キーコーヒーのセミナー（新橋）へ集中的に通い
　　専科クラス（ドリップ・水出しアイスコーヒー）や
　　ブロンズ・シルバー・上級ゴールデンステージ過程修了。(H24.6～7)

　・H24年9月、初めてコーヒー教室を開く。
　　２人目の内孫が産まれる直前にスタートする。
　　新しい家族のお世話で、教室を始めるのが延期になってしまう気がして
　　開講したら、がむしゃらに頑張ってやるだろうと思い、スタートしました。

　・食の専門校レコールバンタンキャリアカレッジ（代官山校）に半年間通い　
　　カフェベーシックコース修了。(H25.4～9)

　・S.C.A.J.認定コーヒーマイスター取得。(H25.7)

　・私個人への依頼も増え
　　「すろーたいむコーヒー」としても活動。→すろーたいむ珈琲と変更 (H29.4)
　　
　・H25年より、ドトールコーヒー教室（毎月）以外に
　　富士宮市の公民館や幼小中学校の家庭教育学級さまや
　　企業さまからのご依頼を頂いております。

　・食の専門校レコールバンタンキャリアカレッジ（代官山校）に　
　　半年間通学し、3月29日に行われた
　　ＪＢＡバリスタライセンス試験に合格。 (H29.5に取得)　
　　なんと、実技試験で一番最初くじをひいてしまい
　　22名の強い視線の中、頑張りました。

　・ドトール店内で、毎月一度の「くみこのコーヒー教室」以外に
　　「初めてでもおいしいコーヒーレッスン」をスタート。 (H29.4)
　　お客様のご都合のよい日時やご要望に合わせて
　　マンツーマンからレッスンできるものです。（少人数制）

　・ H29.5月現在、南青山の有名ネルドリップ珈琲店
　　店主「大坊勝次」氏から、ネルドリップ珈琲を学んでいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（月に1度　横浜にて：H29.4～）

・ドトールの「くみこのコーヒー教室」は、H29.6で、50回目を迎えます。
　　毎回来て下さる方も多くいらっしゃるので
　　どのような内容にしようか、どうしたら楽しんで頂けるだろうか
　　より美味しく淹れるには、どうしたらよいだろうか・・・
　　そのような事を思い、努力する日々の繰り返しです。
　　それが、私を育ててくれています。
　　来て下さる皆さまに支えられての、前向きな日々の暮らしです。

　　どうしたら、もっと自分の引き出しを増やし、お役に立てるか
　　カメさんのようではありますが、夢を持って努力してまいります。

　　これからもコーヒーのおいしさや楽しさをお伝えしていきます。
　　どうぞ、宜しくお願いいたします。

　　
　　　　　　 バリスタ＆コーヒーマイスター
　　　　　　　　　　　　　　 　　 岡村 くみこ