オススメ！ドトールのインスタントコーヒー♪

こんにちは。
コーヒーマイスターの岡村くみこです。

18日にＴ様から
樟泉閣で10名の方の集まりがあるので
昼食後、ハンドドリップでコーヒーを淹れ
コーヒーに関しての話をしてほしいとの
ご依頼がありました。

お客様の多くの方が
「簡単においしいコーヒーが飲みたい」
とのご要望でしたので
ドリップコーヒーとインスタントコーヒーを
おいしく淹れる方法と
効能などについてお話させて頂きました。

今日はインスタントコーヒーについてお話しますね。

インスタントコーヒーの製法は２つに大別されます。
両者ともにコーヒーを抽出してエキスを作るところまでは共通ですが
それ以降のプロセスが異なります。

①スプレードライ（粒度が細かいインスタントコーヒー）
　霧状にスプレーしたエキスから熱風により水分を取り除く。

②フリーズドライ（粒度が粗いインスタントコーヒー）
　低圧低温にしたエキスから昇華（固体から気化する現象）を利用して
　水分を取り除く。

※強い熱で乾燥させると、風味がとんでしまいます。
　 フリーズドライの方が熱による負荷が少なく
　 風味がよく、おいしいと言われています。

　
ドトールのインスタントコーヒーは
インスタントでは、なかなか味わえない
奥行や余韻があります。
リピーターの多い、私のオススメ商品です

本日21～24日まで感謝デー♪♪
ドトール売店商品が10％OFF

ドトールのインスタントコーヒーは
　1010円（感謝デー価格900円）90ｇ入
　45杯分の風味豊かな味をお楽しみ頂けます。

※インスタントコーヒーは
　　粉をいれたら、少しの湯で練って下さい。

　
　つぶつぶが残っていないことを確認してから
　湯を足して頂くとまろやかでおいしいコーヒーになります。
　粒が少しでも残っていると、舌に苦味が残ります。

　　
　
　岡重㈱ドトールコーヒーショップ エッソ富士宮バイパス店
　　　　　　　　℡ 0544-27-4402