コーヒー豆確認カード♪

富士宮市のコーヒー教室「すろーたいむ珈琲」
バリスタ&マイスターの岡村くみこです。

今年、私がドトールで取り組んでいること。

⑴ 皆さまに
ドトールのコーヒー豆の美味しさを
知って頂く為のツールを考えて実行すること。

⑵ ドトールスタッフに
コーヒーの知識や美味しさを、より知ってもらう取り組みをすること。

⑶来て下さったお客様に
笑顔になって頂ける接客のあり方を皆で考えて
実行できるようにすること。

ドトールが大好きなので、取り組みに向けて自分に何ができるか
年中考えたり、小さな発想を行動に移しています。

今回は、スタッフの皆さんにコーヒー豆の特徴を確認してもらう
こんな15種類のコーヒー豆カードを作ってみましたよ。



裏には基本的な豆の特徴を示しました。



これがあると、バランスの良い豆、煎りの同じ位の豆、味の特徴なども
学習しやすいと思って作りました。私も質問しやすいです。

一緒に仕事をしている皆さんには感謝で一杯。そして可愛いです。
私だけ、超年配者ですからネ。
でも、そんな私を「くみこさ〜ん」と呼んで下さるので
嬉しく一緒に仕事をさせてもらっています。