ネルドリップコーヒー講座♪

富士宮市のコーヒー教室 「すろーたいむ珈琲」
バリスタ&マイスターの岡村くみこです。

昨日は、大坊珈琲店主 大坊勝次氏の最後のネルドリップコーヒー講座でした。
大坊氏の甘みのある奥深いコーヒーは、今までで最高の美味しさです。



大坊先生から、学んだことの多さに驚いています。
魂が揺さぶられる思いがしました。

最後なので、2時間かけて書いたお礼の手紙をお渡ししました。
感謝と寂しさで一杯になりました。

ネルドリップコーヒーは、私が目指したい最高のコーヒーになりました。