みょうが♪

富士宮市のコーヒー教室　「すろーたいむコーヒー」
コーヒーマイスターの岡村くみこです。

我が家に一杯顔を出しているみょうが。
友人やご近所さんへお分けしました。

お料理にも色々使ったけれど
まだまだあるので、甘酢漬けを作りました。

恥ずかしながら、自分で作るのは初めてです。
母がいるので、そういうことは全くしてこなかった私です。
初めてって、ワクワクしちゃいます。





半分にカットして、さっと湯をくぐらせました。






お酢と砂糖、少しの塩を加えただけ。






とってもきれいな色になりました。
お皿にちょっと置くだけで、他の料理をひき立てますね。
毎日、少しづつ食べています。

みょうがの効能を調べてみました。
食べるとバカになるとなんて、どこかで聞いたことがありますが
実際は、その逆で頭がすっきり。

リラックスしながら、血の巡りをよくする効果があり
ホルモンバランスを整えてくれるそうです。