きょうの料理♪

コーヒーマイスターの岡村くみこです。

今日は、ＮＨＫのきょうのお料理（4月5日）で紹介された
ステック肉のうれしいおかず 「鶏むね肉と春野菜の塩炒め」を作りました。




菜の花を一杯頂いたので、最初はお浸しにしましたが
まだ残っていたので、炒め物にしてみました。

菜の花の苦味が想像以上にマッチして
春を感じるおかずになりました。

又、鶏むね肉をスティックにして、塩＆こしょうで味付けした後
ゴマ油を少し混ぜて、片栗粉をまぶすことで
コクや柔らかさが出て、おいしかったです。

鶏むね肉は、物足りない感じがしていましたが
一工夫することで、おいしくなるんですね。
他の料理にも応用できそうで、嬉しいです。