柚子とレモンの生フルーツゼリー♪

コーヒーマイスターの岡村くみこです。

今日は、富士宮市神田商店街で開催されている
まちのゼミナールに行ってきました。

老舗の「藤太郎」さんで
柚子とレモンの生フルールゼリーを教えて頂きました

最近、生フルーツゼリーやジュレにはまっている私。
思っていた通り、アガーを使ってゼリー液を作りました。

常温で溶けず、海藻の抽出物などが原材料のアガー。
透明感もあり、食感もよく、とっても気に入っています。



果物のきれいなむき方も教えて頂きました。



３つ作り、持ち帰りました。おいしそう



レシピを見ただけではわからない、
ちょっとしたポイントがいくつかわかりました。

教えて下さったＧさま、ありがとうございました