カフェオレシフォンケーキ♪

コーヒーマイスターの岡村くみこです。

昨日は、友人のパティシエＫさんが、久しぶりに我が家へ来て下さり
焼き菓子を教えてくれました♪

ドトールのインスタントコーヒーを入れた
カフェオレシフォンです。

とってもしっとり上品なお味に仕上がりました。



本当は、生クリームを添えます。
上手にカットして写さないともったいないですよね

材料はきちっと計量。
卵白は氷水にあてながら、高速で泡立てます。


先日の公民館コーヒー講座で持っていった
手作りマドレーヌが満足にできなかった話をしたら
Ｋさんが、それも作ろうと教えてくれました



ガスオーブンでシフォンケーキを焼いていたので
こちらは、電子オーブンで作りました。

自分の至らなかった点がいくつか思い当りました。
暫く作っていないとなかなか上手に作れません。
公民館コーヒー講座の受講生の皆さまに喜んで頂きたくて作りましたが
今思うと、少し恥ずかしいです

２種類の焼き菓子共に、とってもおいしくて、ほっこりしました 
一杯練習して、おいしく作れるようにします。
Ｋさん、ありがとうございました。
今度は、おいしいパウンドケーキを教えて下さいね