今年も苺ジャム作りました♪

富士宮市のコーヒー教室 「すろーたいむ珈琲」
バリスタ&マイスターの岡村くみこです。

毎年この時期になると、一杯の苺ジャムを作ります。

大きなホーロー鍋で、3回作りました。

出来上がりを大きな鍋に移して測ったら、7.5ｋｇ！

イチゴ農家のいでっこさんに頼んでおいた、採りたて苺です。

母と妹と3人で作りました。

これで、当分の間、おいしいジャムが食べられます。

子供や孫にも送ります。

私はいつも　苺の4割の重さのグラニュー糖を入れます。

紅ほっぺを使い、酸味もしっかりあったので

レモンのしぼり汁は入れませんでした。

少し柔らかめに作るのが好きです。