食材無駄なしレシピ♪

富士宮市のコーヒー教室 「すろーたいむコーヒー」
コーヒーマイスターの岡村くみこです。

先日、NHKの「団塊スタイル」で
食材無駄なしレシピが紹介されていました。

捨てないで取っておいた野菜の皮を鍋に入れて
ヒタヒタの水で、最初は沸騰するまで強火。
その後、15〜20分弱火で煮てこすだけ。



甘みのあるおいしいだしがとれました。
さて、 何に使おうかな〜 楽しみです。♪